trafic.ro ranking

trafic.ro Stiti cum se ingrasa un sumo? - Serial Spune Nu dietelor, episod 6 | Nutritionist Cluj

Ştiţi cum se îngraşă un Sumo?

Spune NU dietelor: episodul 6: “Ştiţi cum se îngraşă un Sumo?”.

Luptătorii sumo, numiţi rickishi, sunt o lecţie minunată de nutriţie şi stil de viaţă, dacă ştim cum să o învăţăm. Desigur, puţini ne dorim fizicul unui luptător sumo, dar cu toţii mâncăm şi dormim, şi ne putem pune, desigur, întrebarea dacă ceva anume din modalitatea în care ne sincronizăm alimentaţia cu somnul şi cu alte activităţi, ar putea avea ceva în comun cu nutriţia luptătorilor sumo…şi răspunsul este, (neaşteptat?), da…


Foto: Wikipedia >>> http://en.wikipedia.org/wiki/File:Asashoryu_fight_Jan08.JPG

O zi tipică din viaţa unui luptător sumo presupune cea mai eficientă metodă de depunere de grăsime, după următorul program: sărirea micului dejun (!), antrenament intens de la ore cât mai mici până la prânz (exemplu: 05 A.M. – prânz), masă copioasă la prânz, somn imediat după masă, antrenament, masă copioasă seara, somn după masa de seară. Explicaţiile fiziologice sunt următoarele: pe fondul săririi micului dejun, antrenamentul intens este practic o formă majoră de deficit energetic “pe datorie”, mai simplu spus de înfometare, cu efectul major de scădere a metabolismului. Ceea ce face ca foamea de la momentul prânzului, corelată cu disperarea organismului de a reface stocurile de energie (golite complet prin mişcare şi sărirea micului dejun), să conducă la posibilitatea de a aduce organismului o masă copioasă, urmată, în mod programat, de somnul în timpul căruia se depune cea mai multă grăsime…Episodul se repetă şi în a doua parte a zilei, în mod similar. Deci: două mese pe zi, somn după masă, înfometare înainte de masă. Din păcate ne sună destul de cunoscut şi multora dintre noi…

Ce mânâncă luptătorii sumo la cele 2 mese? Răspunsul este: în mod tradiţional: chankonabe, o “supă-tocăniţă” consistentă, cu aport masiv de glucide (=energie) + proteine (=refacere după antrenament) + legume. Glucide din paste făinoase din grâu (“udon”), proteine din vită, pui, peşte şi tofu, alături de legume diverse. Acestora li se adaugă şi alte alimente (de obicei orez, sushi şi vită), şi, în mod particular, cantităţi mari de bere, în multe cazuri. Practic, orice dietă de sumo depăşeşte 5000 de kilocalorii pe zi (mai mult decât dublul meniului japonez mediu), iar un luptător ajuns la 160-280 kilograme a parcurs multe zile cu 10.000 de kilocalorii pe zi…

Este sănătos regimul sumo?…ştiinţa arată că nu. Diabetul tip 2, hipertensiunea arterială (predominant diastolică), hiperuricemia şi guta sunt mult mai frecvente la luptătorii sumo. De asemenea, bolile articulare prin suprasolicitare mecanică, cu atât mai mult cu cât antrenamentele sumo încep la 15 ani, de la greutăţi mult mai mici. Totuşi, în mod previzibil, luptătorii sumo au o masă musculară cu 15% mai mare decât a ‘omologilor’ americani de aceeaşi greutate.

Yo-yo în miniatură? Da. Desigur că puţini ar asocia spontan ideea de ‘sumo’ cu ideea de ‘yo-yo’, dar practic nutriţia sumo reproduce de două ori pe zi intervenţia de înfometare ce duce la îngrăşarea de după înfometare. Mai simplu şi concret: obezitate programată.

Autor: Dr. Adrian Copcea, medic specialist nutritionist-diabetolog, Cluj-Napoca
Publicat: 1 august 2012. Serialul de editoriale ‘Spune NU dietetelor!” @NutritionistCluj.Ro

BIBLIOGRAFIE SELECTIVĂ:

1. American Journal of Clinical Nutrition: Some factors related to obesity in the Japanese sumo wrestler

2. SumoByamba.com

3. SUMO WRESTLERS AND SUMO LIFESTYLE; FOOD, TRAINING, DAILY ROUTINE, HAIR AND HAZING. [factsanddetails.com]

4. NutritionistCluj.Ro: Greutatea oscilantă şi efectul yo-yo



FORUM SI COMENTARII (nu necesita inregistrare)

top
free counters