trafic.ro ranking

trafic.ro Cine sunt nutritionistii? | Nutritionist Cluj

Episodul 3. Nutritionistul: sa facem cunostinta

Serial de editoriale semnat Dr. Adrian Copcea: “SPUNE NU DIETELOR”. Desi arata ca un pamflet, acest serial nu este un pamflet decat prin expunere, si nu prin faptele reale care stau la baza lui.

(continuare)

IN CABINET LA NUTRITIONIST. Desigur, acest final fericit al cautarilor de “dieta personalizata gratis” este adesea deznodamantul unui sir indelung de diete “eficiente”, de alimente devenite insuportabile (de la carnea fiarta de vita care schimba metabolismul la legumele minune care ard grasimea), de “nutritionisti” priceputi din salile de fitness, malluri, sau mai rau, de pe Internet. Un razboi cu kilogramele care transforma, nu din rea intentie, ci din nestiinta, graficul de greutate intr-un fierastrau. Un zig-zag de kilograme, alintat pe nedrept yo-yo, in loc de “boala dietelor”. Boala care, din fericire, are si leac.

UN NUTRITIONIST BUN. Desigur, putina lume stie ce este un nutritionist, cu atat mai putin un nutritionist bun. Putini au idee ca nutritionistul este medic, si cu atat mai putin, ca nutritionistul trebuie sa stie in primul rand nutritie si tot in primul rand diabetologie. Asta pentru ca, macar legal, nutritionistul roman ar trebui sa fie un medic, un medic specialist, un medic specialist in diabet zaharat, nutritie si boli metabolice. Desigur, “nutritionisti” sunt multi, dar nu primesc la cabinet persoane cu diabet, cu boli de inima, sau cu boli in general. Ca sa nu mai pomenim de interpretat analizele de sange. Asadar, cu un om sanatos in fata, mai oricine se trezeste, intr-un cadru adecvat, nutritionist. Cu un om bolnav, ia o pauza si isi vede linistit de imprimanta.

TOTI MEDICII DE DIABET SUNT SI NUTRITIONISTI? Teoretic, da. Practic, nu. Sau cel putin, si din pacate, nu toti medicii specialisti in diabet sunt si nutritionisti buni, din simplul fapt al organizarii sistemului medical romanesc. Mai exact, un diabetolog care lucreaza in sistemul de stat, nu POATE, in ciuda oricarui efort, sa se ocupe de nutritie. Cel putin nu la stat. Iar in privat, prea putini se arunca in aceasta lupta grea care este domeniul nutritiei clinice. Iar la stat nu se poate din cel mai simplu motiv: cand la cabinet trebuie sa consulti zilnic cam 30 de pacienti care sunt de fapt 28 pe hartie si 40 in realitate, un consult de nutritie ar consuma timpul alocat pentru suficienti pacienti cat pentru o coada de nestrabatut. Mai mult, sistemul de stat nici macar nu mai permite ca, legal, pacientii cu diabet, din ce in ce mai multi, sa fie vazuti de atatea ori cat si-ar dori fie ei, fie medicul, fie ambii…

DAR DE CE TREBUIE SA STIE NUTRITIONISTUL DIABET? Aici raspunsul este, pe cat de lung, pe atat de simplu. Ati auzit desigur, de Michel Montignac. Un autor mult mai celebru decat sursa sa de inspiratie. Nimeni n-a auzit de doctorul Jenkins, medic diabetolog, adevaratul “parinte” al indicelui glicemic, insa mai toata lumea stie de Montignac. Asta pentru ca un om inteligent precum Montignac a utilizat asa cum trebuie o descoperire a medicinei, in timp ce altii ar fugi de medic numai pentru ca e medic. Si ce legatura are indicele glicemic cu nutritia? Aceeasi legatura pe care o are obezitatea cu diabetul (insulina), pancreatita cu trigliceridele, ulcerul cu stresul, bulimia cu psihologia, si, desigur, nutritia cu medicina. Desigur, pe vremuri legatura dintre nutritie si medicina era foarte clara. Acum, cand lumea se mai intreaba uneori daca nutritionistii trebuie sa fie medici, coincidenta, exista si epidemie de obezitate, si de diabet tip 2, si de boli metabolice, si, desigur de diete de larg consum. O coincidenta stranie, nu?…

SI ATUNCI DE CE EXISTA ALTI NUTRITIONISTI? Raspunsul, mai mult sau mai putin in gluma, este: “pentru ca pot”…Pentru ca lumea ii solicita (altfel si-ar gasi o alta ocupatie), pentru ca lumea nu stie, pentru ca lumea vrea repede, vrea gratis…si asa mai departe. Dar, daca largim un pic cadrul, o sa vedem ca situatii de acest tip exista doar in tari subdezvoltate. In Franta mai nimeni nu s-ar duce la mall sa se trateze de obezitate, la sala de fitness sa ia consultatii de nutritie sau la oarece tineri angajati cu rolul precis de a vinde produse despre care nu stiu nimic, sa slabeasca. Si cand oamenii astia mai sunt si simpatici, sau mai si dau impresia ca stiu despre ce vorbesc (sa zicem, din lunga si amuzanta lista, de exemplu despre grupele de sange), atunci desigur ca lumea, bulversata, mai ca i-ar crede.

DAR DE CE SUNT NUTRITIONISTII ATAT DE DIFERITI UNUL DE ALTUL? Din toate aceste motive. Dar mai ales din motivul ca prea putini dintre ei sunt, de fapt nutritionisti. Si atunci fiecare isi speculeaza charisma combinata cu cateva notiuni pe care le-au mai prins si ei de la medici. Sau cu ceva diete xeroxate, ceva ceaiuri, ceva produse slim, super slim, slim fast, slim free si slim fara niciun efort. Lasand slimul sa arda/topeasca grasimea, care, cumva, se va evapora sau va parasi corpul prin locuri nestiute de nimeni. In orice caz, nu prin piele (ca ar arata rau), si nici prin sange (ca ar infunda rapid o coronara).

DAR EU CUM II DEOSEBESC? Simplu, spuneti-le ca aveti o boala, si ca ii aduceti analizele sa se uite pe ele. Si veti vedea daca va primesc la cabinet, sau nu. Iar daca vreti sa-i blocati complet pe pseudonutritionisti, spuneti-le ca faceti insulina, si va veti prinde din reactia lor cam care e legatura lor cu domeniul. Altfel, daca nu vreti sa-i puneti la incercare, cautati-le CV-ul pe net, si daca in CV-ul lor nu apare cuvantul “diabet”, atunci v-ati primit raspunsul.

…va urma

Copyright Dr. A. Copcea ::: www.NutritionistCluj.ro @2011



  • andreea ::: comentariu pe forum :

    As vrea sa invat sa mananc sanatos pentru ca eu consider ca sanatatea este pe primul loc tocmai de aceea as vrea sa invat mai multe lucruri despre acest subiect.Puteti sa ma ajutati sa ma pot infoma mai bine despre modul cum ar trebui sa mananc.Nu am probleme cu greutatea deocamdata dar… nu se stie niciodata ca sa nu ajung sa tin dieta vreau sa ma informez
    Va multumesc1

  • Dr. A. Copcea ::: comentariu pe forum :

    @Andreea. Exista mai multe elemente pentru ca alimentatia sa fie sanatoasa: alimente sigure, cat mai naturale; mese cat mai ordonate si diverse. Nu exista o reteta generala, exista multe variante de alimentatie sanatoasa.

  • Ionela Stefan ::: comentariu pe forum :

    Buna..ma bucur ca pot si eu sa vorbesc in sfarsit cu cineva specializat…eu am 85 de kg…la 26 ani si 1,66 va rog sa-mi spuneti ce ar trebui sa fac sa slabesc…ce analize imi trebuie daca ma duc la un nutritionist…cum iti recomanda nutritionistul dieta…puteti sa ma ajutai dumneavoastra?

  • Dr. A. Copcea ::: comentariu pe forum :

    @Ionela. Sunt multe metode, si nutritionistii lucreaza foarte diferit unii de altii. Cea mai buna recomandare este sa discuti intai cu medicul de familie, pentru un set normal de analize, eventual si cateva analize hormonale (spre exemplu evaluarea tiroidei). Dupa acest set, orice medic nutritionist va sti care este punctul de plecare, iar interventia prescrisa de medici nu este niciodata extrem de spectaculoasa. Ea se refera la a face un pla nutritional – cu: ce si cat sa fie la mese, la mic dejun, la gustari, si cum sa fie organizate mesele. Eu spre exemplu discut cu fiecare pacient in functie de orarul sau, posibilitati (unii gatesc, altii nu), si insist mult pe activitatea fizica. De multe ori este nevoie si de psiholog, pentru a evalua motivatia, sa pentru a discuta pe parcurs. Daca sunteti din cluj puteti gasi mai multi nutritionisti, printre care si subsemnatul. Daca sunteti din alt oras, trebuie sa va interesati de la persoane care au mai fost.

FORUM SI COMENTARII (nu necesita inregistrare)

top
free counters