trafic.ro ranking

trafic.ro Elementele minerale | Nutritionist Cluj

Elementele minerale

Elementele minerale (termen actualizat pentru „săruri minerale”) aparţin micronutrienţilor, şi cuprind: sodiu (Na), clor (Cl), potasiu (K), magneziu (Mg), calciu (Ca), fosfor (P), fier (Fe), iod (I), fluor (I), cupru (Cu), zinc (Zn), seleniu (Se), crom (Cr) şi altele.

Clasificările medicale grupează în funcţie de rolurile în organism aceste minerale. Astfel, există elemente implicate în menţinerea unor caracteristici constante pentru lichidele organismului care le conţin. Aceste elemente se mai numesc electroliţi: Na, Cl (care predomină în lichidul din afara celulelor), K (care predomină în interiorul celulelor), şi sunt esenţiale în menţinerea unui echilibru, numit hidroelectrolitic, împreună cu apa. Fenomenul prin care apare setea atunci când mâncăm sărat se petrece în toate sectoarele organismului, şi face parte din acest echilibru, menţinut prin numeroase procese biologice – de tipul pompelor care atrag sau scot din celule anumite elemente, fenomenelor active care se petrec în rinichi etc. Distribuţia lichidelor în organism are un impact asupra stării de sănătate, organismul fiind capabil să semnaleze dacă există deficite sau excese de apă în celule sau în afara celulelor, prin apariţia unor manifestări clinice – hipertensiune arterială, deshidratare, senzaţie de sete, edeme, simptome neurologice, modificări ale analizelor de rinichi sau metabolism etc. Orice problemă de acest tip este o situaţie care trebuie să îndrume persoana către medic, întrucât situaţiile de acest tip pot ascunde boli importante: diabet zaharat, insuficienţă renală, boli endocrine, boli de inimă etc., sau pot semnala doar probleme punctuale – venoase, limfatice, deshidratări în sezonul cald etc.

Alături de electroliţi, există şi alte elemente prezente în cantităţi mari în organism (macroelemente): Ca, P, Mg, S, fiind implicate în diferite funcţii biologice.

Calciul este o componentă esenţială a oaselor şi dinţilor, joacă un rol important în funcţia nervilor, contracţia musculară, coagulare. Datorită concentraţiilor mari, macroelementele pot fi dozate prin analize de laborator, iar modificările pot semnala o paletă largă de situaţii de la uşoare până la importante pentru sănătate, incluzând aici atât excesul cât şi deficitul de electroliţi (hipopotasemie, hiperpotasemie, hiponatremie) sau alte macroelemente (hipocalcemie, hipomagneziemie etc.). Orice situaţie de acest tip trebuie interpretată de un medic.

Alte elemente sunt prezente în organism în concentraţii mici, dar rolul lor ca micronutrienţi rămâne la fel de important. Acestea sunt microelementele sau oligoelementele sau elementele prezente ca „urme” (trace elements). Rolul unora dintre elemente este binecunoscut, ceea ce implică şi valori de referinţă în sânge, diagnostice şi tratamente pentru afecţiunile caracerizate prin valori anormale.

Fierul intră în compoziţia hemoglobinei, deficitul de fier cauzând un tip de anemie numită feriprivă.

Iodul în compoziţia hormonilor tiroidieni, deficitul de iod fiind, în anumite zone numite ‚endemice’ o cauză frecventă a cretinismului (hipotiroidismul congenital). Poate exista şi situaţia inversă, a excesului în organism: cupru (boala Wilson), fier (hemocromatoză), dar şi în alimentaţie: calciu (pietre la rinichi), fosfor (osteoporoză), crom (insuficienţă renală) etc. Aceste excese nu apar printr-o alimentaţie normală, dar pot apărea prin suplimentări necontrolate de medic (de exemplu autoadministrarea de crom pentru slăbit etc.).

În concluzie, mineralele joacă un rol important în organism, deficitul sau excesul poate semnala probleme serioase, motiv pentru care autotratamentul, în mod special suplimentarea, nu sunt recomandate fără acordul medicului. În schimb, măsurile larg cunoscute – spre exemplu reducerea consumului de sare în hipertensiunea arterială – sunt la îndemâna tuturor şi joacă un rol important în menţinerea stării de sănătate.

Cuvinte cheie: elemente minerale, saruri minerale, roluri, suplimente, electroliti, deficit, exces



FORUM SI COMENTARII (nu necesita inregistrare)

top
free counters